はじめてでも迷わない｜飲食店・古物商・産廃の許可はこれでOK（事例つき）

この記事はこんな方におすすめです

• カフェ・居酒屋・テイクアウト店をこれから始めたい
• 中古品のネット販売／出張買取を始めたい（古物商が必要か不安）
• 工事の残材や廃棄物を「自社で運びたい」建設・設備・リサイクル事業者

「自分も対象？」よくある不安からスタート

• 「飲食店は保健所の許可だけでOK？」
• 「新品の仕入れでも古物商がいることがある？」
• 「産廃を自社で運ぶには何の許可？」

👉 結論：想像以上に許可・届出が必要な場面は多い。
判断を誤ると、無許可営業のリスク（業務停止・信用失墜）につながります。
「自分のケースは？」と感じたら、まずは要否の整理から始めましょう。

許可が必要かどうか不安な方へ。

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よくある許可・届出とポイント

1. 飲食店営業許可（提出先：保健所）

• 対象：飲食店・カフェ・テイクアウト・キッチンカー
• 重要：厨房の衛生基準／設備要件を図面段階で確認
• 深夜0時以降に酒類提供 → 深夜酒類提供飲食店届出が別途必要

2. 古物商許可（提出先：警察署／生活安全課）

• 対象：中古品・ブランド品・工具・家電・リユース全般
• ネット販売・フリマでも継続的なら対象
• 出張買取をする場合、申請書の「行商をする」のチェック漏れに注意

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3. 産業廃棄物収集運搬業（提出先：都道府県知事）

• 対象：廃プラ・金属くず・木くずなどの運搬
• 申請で車両・品目・ルートを具体化。車両表示やマニフェスト管理も要確認
• 建設業者が自社の残材を運ぶケースは特に要注意

許可申請の進め方（3ステップでシンプルに）

1. 要件整理：自社の業態・品目・営業時間・販売方法を棚卸し
2. 書類準備：申請書／図面／住民票（本籍入り）／身分・破産の各証明／略歴書（5年分）ほか
3. 提出・審査：所管窓口へ申請 → 補正対応 → 許可交付

※つまずきやすいポイント

• 「新品＝古物不要」の誤解（仕入れルートで古物扱いになる場合あり）
• チェック漏れ（例：古物商の行商欄）
• 図面・設備の要件未充足（飲食）
• 車両・品目の指定不足（産廃）

行政書士事務所ACTIONの支援事例

事例① 飲食店開業（W市・30代女性）

• 業種：カフェ（深夜帯に軽食＋アルコール）
• 課題：深夜酒類届出が必要と知らず、開業計画が停滞
• 支援：保健所・警察署と事前協議／図面修正／申請書作成
• 結果：オープン前に許可取得。予定どおり開業し、初月黒字

事例② 古物商（ネット販売＋出張買取）

• 業種：中古ブランド・工具のEC＋出張買取
• 課題：「行商する」のチェック漏れで出張買取不可に
• 支援：申請内容の補正・追完／内部ルール（本人確認・台帳管理）整備
• 結果：許可取得。初日から出張買取を実施でき売上アップ

事例③ 産廃業許可（E県・建設業）

• 業種：解体・改修の残材運搬を自社化したい
• 課題：対象品目と車両要件が複雑で自己申請が難航
• 支援：品目の特定／車両証憑・表示計画／マニフェスト運用設計
• 結果：許可取得。元請からの信頼度が上がり、法人契約の案件増

「他の人も同じ悩みで止まっていた」——事例はあなたの最短ルートのヒントになります。

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まとめ｜早めの整理がリスクと手戻りを減らす

• 許可の要否は法令の解釈＋実態で変わる
• 証明書や図面は準備に時間がかかる
• 無許可や不備は機会損失・信用低下に直結

不安なうちに聞くのが正解。
要件整理から申請・補正まで、当事務所が伴走します。

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