【創業融資】飲食店開業時の運転資金｜資金計画に記載する項目と考え方

「黒字になるまでの資金が足りるか心配…」

独立開業を目指す方から、よくこのようなご相談をいただきます。

• 「黒字になるまでの運転資金が心配…」
• 「借入希望額が大きいと、審査に不利じゃないの？」

申込みに際しては、資金使途と算定根拠を申請資料上で明確にすることが大切です。必要額や審査上の評価は、申込先が個別に判断します。

運転資金とは？──黒字前の空白期間を埋めあわせるお金

開業初期は、売上よりも支出が先行します。
たとえば飲食店なら、次のような支払いがすぐに発生します。

• 家賃
• アルバイトの給料
• 水道光熱費
• 食材の仕入れ
• 広告やチラシ代

どんなに順調な滑り出しでも、入金の遅れや客数の波などが原因で資金不足になるケースは珍しくありません。
この「立ち上がり期」を支えるのが運転資金です。

飲食店の支出項目例（説明用）

支出項目	月額目安	補足
家賃	約20万円	都市部を想定
人件費	約30万円	アルバイト
水道光熱費	約8万円	季節による変動あり
食材仕入れ	約30万円	売上100万円×原価30％
広告・備品	約5〜10万円	初期は高めに見積もりを

上記の金額は説明のために置いた仮定例であり、特定の事業者に必要な運転資金、適正な借入額または返済可能額を示すものではありません。実際の金額は、店舗の立地、規模、契約条件、売上見込み等を踏まえ、申込者および担当専門家が個別に確認してください。

資金使途と算定根拠を資料に記載する際の確認事項

融資審査の項目、評価方法および必要資料は、申込先や制度、個別事情により異なります。申請資料では、借入希望額の資金使途と、申込者または担当専門家が確認した算定根拠を対応させて整理します。

資料を整理する際の確認例

• 支出内訳が見積書・契約資料等と対応しているか
• 申込者または担当専門家が設定した期間・前提条件が明記されているか
• 利益・返済に関する数値が、申込者または担当専門家の確認した資料と一致しているか
• 売上・利益の前提が、申込者または担当専門家の確認した資料と一致しているか

借入希望額を検討する際の注意点

借入額が大きくなると一般に返済負担も増えますが、その金額が審査上どのように扱われるかは申込先が個別に判断します。必要資金や返済可能額は、申込者が担当専門家や申込先と確認してください。

• 返済負担が大きくなる
• 「利益で返済できるのか」という説明が難しい

借入希望額とその根拠を資料に記載し、申込先の案内に沿って説明できるよう整理します。適切な借入額や融資条件は、申込先等へご確認ください。

申請資料の整理例

✔ 飲食店開業 Aさん（30代・女性）

• 課題：資金計画が曖昧で、自力で申請したところ、融資を受けられなかった
• 資料整理：依頼者または税理士等が作成・確認した数値資料に基づき、月別支出と資金使途を事業計画書へ記載
• 留意点：融資の可否・金額・条件および開業後の業績は、個別事情により異なります

✔ 独立開業希望 Bさん（40代・男性）

• 課題：計画の脆弱性を金融機関から指摘され、融資を受けられなかった
• 資料整理：依頼者が設定した集客の季節変動や広告費等の前提条件を、事業計画書に反映
• 留意点：返済条件や返済可能性は、申込先および税理士等の担当専門家へご確認ください

まとめ｜資金計画に記載する内容を整理する

• 運転資金の必要期間は業種・事業計画・申込先の基準等により異なるため、個別に確認
• 借入希望額の資金使途と、確認済みの根拠資料を対応させる
• 必要資金・返済可能額・融資条件は、申込先や担当専門家へ個別に確認する

資金繰り、融資、税務・会計または法的判断を伴う事項は、それぞれの担当窓口・専門家へご相談ください。

ご相談受付中

• 依頼者から提供された資金使途・数値資料・前提条件の文書化
• 融資申請に用いる事業計画書・資金使途明細等の作成・整理

当事務所は行政書士として、依頼者から提供された事実、数値および資料に基づき、融資申請に用いる事業計画書、資金使途明細、返済計画等の作成・整理を支援します。売上・利益・必要資金・適正借入額等の個別算定、融資の可否・金額・条件の判断、申込先・借入額・融資制度・金融商品の推奨または選定、融資のあっせん、金融機関・信用保証協会等との連絡・交渉代理、面談対策や審査質問への回答代行は行いません。審査結果は保証できません。決算書・試算表・損益表の作成、税務・会計判断は税理士または公認会計士、法律・交渉は弁護士など、各業務を担当できる窓口・専門家へご相談ください。

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